上海阳澄湖大闸蟹专营店
首页 | 联系方式 | 加入收藏 | 设为首页

产品导购

联系方式

联系人:曾先生
电话:021-8261110
传真:021-8261110
邮箱:service@zqkaolin.com

当前位置:首页 >> 大闸蟹文化 >> 正文

台湾也有了大闸蟹的故事

编辑:上海阳澄湖大闸蟹专营店   时间:2013/04/08   字号:
摘要:台湾也有了大闸蟹的故事
阳澄湖大闸蟹作为“蟹中之王”,凭借着其鲜嫩美味和深厚的文化价值拥有不少粉丝的喜爱。而如今,阳澄湖大闸蟹已经不仅仅是在大陆发展市场了,台湾也开始有了大闸蟹的身影。
实际上,前几年在在台湾各大酒店的餐桌上就出现了阳澄湖大闸蟹的身影了,那时大闸蟹主要是由大陆空运的“跨洋蟹”。不少水产物养殖户看到了商机后,也着手在台湾当地的水域饲养大闸蟹。目前,台湾地区养殖大闸蟹的水域已经有好几个,而其中发展的最好的应该是苗栗县的养殖水域了。
苗栗位于台湾西北部,山水景色十分优美,县境大气候温暖,年均温度在22℃,而年降水量也相当充足,没有明显的干季,这对于大闸蟹来说,都是十分好的饲养条件。在四年前,苗栗县便开始用阳澄湖水域运来的蟹苗培养大闸蟹。最初,养殖情况并不是十分顺利,其主要的原因是在养苗、饲养以及防治病害的技术和经验上还比较欠缺。从小蟹苗要长到“扣蟹”,再长到大闸蟹,这近两年的时间内,蟹农要花不少心思,尤其是在扣蟹以前的阶段,饲料以及饲养的方式都十分讲究,而这些也正式苗栗县养殖大闸蟹最初遇到的棘手问题。
而从去年开始,这让苗栗蟹农头痛的问题终于得到解决了。国台办副主任郑立中到苗栗访问时,了解了当地大闸蟹的养殖情况,并且和苗栗县长达成协议,大陆派出养殖专家实地考察,提供养殖经验和技术帮助苗栗发展大闸蟹养殖业。而在郑立中结束访问不久后,就有一批养殖专家到达了苗栗,开始对苗栗的养殖情况、养殖环境等进行全方位的考察。此外,根据养殖专家实地考察的建议,一大批蟹苗以及营养饲料也开始向苗栗输出。而在今年苗栗县大闸蟹展览活动中,养殖户所展出的大闸蟹已经相当不错了,斤两多能在4两左右,而外表色泽也和阳澄湖当地产的大闸蟹相似了。苗栗的一位蟹农告诉记者,“最开始真的不知道怎么养这些蟹,饲料用的就是普通水产物也吃的,也不懂不同时期的大闸蟹要分区饲养,所以蟹苗在长到‘扣蟹’的过程中就死了不少。现在,有大陆方面的专家来了,我们才算是真正懂得怎么养蟹了。”
上一条:既要享用美味的大闸蟹也要注意饮食 下一条:中国吃大闸蟹的主要文化大汇聚