上海阳澄湖大闸蟹专营店
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早年的大闸蟹经营状况 毛家经营有道

编辑:上海阳澄湖大闸蟹专营店   时间:2013/04/08   字号:
摘要:早年的大闸蟹经营状况 毛家经营有道
食用大闸蟹当选阳澄湖,阳澄湖大闸蟹当选巴城大闸蟹。最爱吃大闸蟹的人当推上海人了。那么出现往返于这两地之间的商人就不足为奇了
《巴溪志》说:“水产鱼、鳖、虾、蟹之类,颇繁殖。上海商贩来巴,收储冰箱,专轮驰运,颇能获利。”这就是当时真是的写照!
在众多商人中又以毛家为首。因为毛家的蟹在挑选、运输、保存等环节都是严格把关。以至于出现了在上海市场上获得免检信誉。杨树浦菜场、闸北菜场等水产市上,每天清晨要等巴城阳澄湖‘‘毛’’字蟹到达后方始开盘喝价开秤。
毛家蟹的东家是毛兆龙。其出身贫寒。民国年间。把岳母手中的小鱼摊经营的井井有条。并且愈来愈大。至此,挂出“义隆渔行”的招牌。
在挑选大闸蟹的环节上。他们从不马虎,精心挑选、分等级分别装,与此同时,在运输过程中,也保证完整无损、现货健将。他们的自己的标识就是在篓子上面写一个“毛”字,并且下面标注详细的大闸蟹的信息,比如等级、重量、产地等信息。
正因为毛家的阳澄湖大闸蟹纯正、保真、质量上乘。很多着名的饭店都用毛家的蟹作为原料。为了招揽顾客。很多商家把写有“毛”字的空篓放在门口,现在的商家,则是用灯箱等手段来进行宣传。现如今的市场越来越广阔,比如香港、澳门等。这就出现了空运阳澄湖大闸蟹的现象。确保阳澄湖大闸蟹新鲜!
如今,毛家的事业后继有人,仍然保持着原汁原味!在这个行业仍然是个权威的商家!
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